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Archivi di luglio 2010

Il Pomodorino del Vesuvo

Il Pomodorin del Vesuviol’Italia ha un nuovo prodotto DOP, uno speciale pomodoro che – se mai avete avuto la fortuna di gustare - rimane saldo nella memoria come il primo giorno di scuola.Se lo fate combattere contro un astice nella preparazione di un succulento piatto di pasta dimostrerà la sua inoppugnabile forza ed il povero crostaceo [...]

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Il “Carciofo di Paestum” IGP
Noto anche come “Tondo di Paestum”, dal nome dell’ecotipo locale da cui deriva, Il “Carciofo di Paestum” IGP è ascrivibile al gruppo genetico dei carciofi di tipo “Romanesco”.
L’aspetto rotondeggiante dei suoi capolini, la loro elevata compattezza, l’assenza di spine nelle brattee sono le principali caratteristiche qualitative e peculiari del “Carciofo di [...]

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Provolone del Monaco D.O.P.L’origine del nome di questo strepitoso formaggio è legata al fatto che i casari sorrentini che sbarcavano la mattina presto al porto di Napoli, per proteggersi dal freddo, si coprivano con un mantello di tela di sacco simile a quello indossato dai monaci.Il latte utilizzato per produrre questo formaggio, è quello di [...]

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Il Gelso del Vesuvio

Il Gelso
Vi sono due specie di gelsi. Il Gelso bianco (Morus Alba) e il Gelso Rosso o Gelso Nero (Morus Nigra). Ambedue producono un frutto aggregato o soroso, formato da un insieme di fiori e frutticelli.
Il Gelso Bianco è un albero di mezzana o grande statura, maestoso, il fusto ha corteccia bianca appena rugosa ed [...]

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