Feed per
Articoli
Commenti

Archivi di settembre 2011

Con Decreto ministeriale pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 178 del 2 agosto 2011, è stata riconosciuta una nuova IGT per i vini della Campania, la decima, relativa alla “Catalanesca del Monte Somma”.
Questo vino affonda le sue origini in una storia antica e di notevole importanza. Proprio a Somma Vesuviana è stata ritrovata una villa rustica, [...]

Leggi l’intero articolo »

Il vero Babà di Napoli
Ingredienti:
300 gr. di farina 100 di burro;
un cucchiaio di zucchero, 5 uova intere,
un pizzico di sale, 40 gr. di lievito di birra,
Sciroppo: mezzo litro di acqua, 300 gr. di zucchero,
200 gr. di rhum, buccia di limone e arancia.
Preparazione:
Versare sul tavolo solo 100 gr. di farina, il lievito fatto sciogliere precedentemente in [...]

Leggi l’intero articolo »

Le castagne del Vulcano di Roccamonfina, nell’Alto Casertano, rappresentano l’ingrediente principale di una prelibata conserva dessert: le caldarroste in sciroppo e rum. Questa particolare ricetta prevede che le castagne fresche vengano arrostite sulla brace, sbucciate, spellate e conservate in barattoli di vetro, poi chiusi ermeticamente, colmi di uno sciroppo preparato a parte con acqua, zucchero [...]

Leggi l’intero articolo »

La provola affumicata è una specialità prodotta in tutta la regione Campania, e in particolare nelle aree della valle del Volturno, Penisola Sorrentina, Vallo di Diano, Irpinia, Sannio, Matese. Trattasi di un formaggio che condivide con la mozzarella l’antichità dell’origine e delle tecniche di produzione che sono, tra l’altro, molto simili. Anche la provola è [...]

Leggi l’intero articolo »

La Pizza nel 1967


Condividi

Leggi l’intero articolo »

Bad Behavior has blocked 85 access attempts in the last 7 days.

Chiudi
Invia e-mail
Usiamo i cookie per assicurarti la migliore esperienza di navigazione nel nostro sito web.
Ok