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Nasce la Galamella, la nutella senza olio di palma e con il 40% di nocciole.
L’invenzione geniale è di un’azienda alimentare napoletana, la Galameo: una nutella senza olio di palma, con nocciole di prima scelta ed olio extravergine d’oliva.
Dario Meo, il titolare, è un giovane imprenditore campano che punta soprattutto al mercato dei più piccoli producendo, [...]

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Dieci buoni motivi per bere al mattino acqua tiepida e limone.
Appena svegli e a digiuno proviamo a iniziare la giornata bevendo una tazza di acqua tiepida e limone premuto, elementi semplici ma a dir poco “miracolosi”.
Il succo acido del limone ha la sua principale proprietà proprio nell’avere nel nostro organismo, un’azione contraria, cioè alcalinizzante. Gli [...]

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Nel lontano 1700, nel cuore del centro storico di Napoli,  nel convento delle Clarisse Cappuccine, una Suora, con estrema ingenuità, annotava queste righe ritrovate poi da Salvatore di Giacomo:
“Prendi il sciore (fiore - di farina), ndr) e mettilo sopra il tagliero nella quantità di rotolo mezzo. Mettici un pocorillo d’insogna (sugna, ndr) e faticalo come [...]

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In provincia di Salerno, nel comune di Marina di Pisciotta si possono acquistare, direttamente dai pescatori, dei barattolini di alici dette “di menaica”, caratterizzate da una qualità altissima, una carne bianca tendente al rosa e un gusto particolare, molto intenso ma al tempo stesso delicato.
Le alici di menaica si differenziano sin dal modo in cui [...]

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Ingredienti per 6 persone:
- 1 kg circa di manzo (scegliete un taglio magro, pesce, scamone, oppure semigrasso come il cappello del prete)
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- 2 foglie di salvia
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- 1 bottiglia di Nero D’Avola
- 3 cucchiai d’olio d’oliva.
La sera prima: [...]

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