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Articoli Marcati ‘babà alla crema’

Le origini del babà….
La storia del babà affonda le sue radici nella Polonia del XVIII secolo, alla corte di re Stanislao Leszczinski, che, si narra, rovesciò accidentalmente una bottiglia di rhum su un dolce realizzato per lui dai suoi pasticcieri. Fu Stanislao stesso a deciderne il nome, scegliendolo per due motivi: primo perché lo volle [...]

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Il vero Babà di Napoli
Ingredienti:
300 gr. di farina 100 di burro;
un cucchiaio di zucchero, 5 uova intere,
un pizzico di sale, 40 gr. di lievito di birra,
Sciroppo: mezzo litro di acqua, 300 gr. di zucchero,
200 gr. di rhum, buccia di limone e arancia.
Preparazione:
Versare sul tavolo solo 100 gr. di farina, il lievito fatto sciogliere precedentemente in [...]

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