Caldarroste in sciroppo e rum
Pubblicato in Categoria Generale, contrassegnato da tag caldarroste, prodotto tipico campano, roccamonfina, rum, sciroppo, sciroppo e rum, vulcano il 20 settembre 2011 | Nessun commento »
Le castagne del Vulcano di Roccamonfina, nell’Alto Casertano, rappresentano l’ingrediente principale di una prelibata conserva dessert: le caldarroste in sciroppo e rum. Questa particolare ricetta prevede che le castagne fresche vengano arrostite sulla brace, sbucciate, spellate e conservate in barattoli di vetro, poi chiusi ermeticamente, colmi di uno sciroppo preparato a parte con acqua, zucchero [...]
