Il Nocillo o Nocino
Pubblicato in Categoria Generale, contrassegnato da tag casa barone, noci, nocillo, nocino, prodotti tipici campani, prodotto tipico campania, vesuvio il 25 giugno 2010 | Nessun commento »
L’origine del nocillo si perde nei secoli e la sua preparazione è legata ad una metodologia precisa e quasi rituale. L’ingrediente principale da cui è costituito, le noci verdi, devono essere raccolte e tagliate alla vigilia del giorno di San Giovanni, il 23 giugno; in quel giorno, infatti, si trovano nel loro momento “balsamico” poiché [...]
