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Articoli Marcati ‘pomodoro’

Un pò di Storia….O Murzill’ sapurito è una “marennella” tipicamente napoletana…Nata per esigenze popolane, come la pizza, “a’ mpustarella” o murzill’ sapurito ha rappresentato, nella Napoli antica, il tipico pasto della famiglia numerosa e disagiata, i cui componenti uscivano di casa per recarsi a lavoro; lavoro quasi sempre precario.O Murzill’ sapurito è un pasto completo [...]

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La Storia della Vera Pizza Napoletana
La vera pizza napoletana nasce intorno al 1600 dall’innegabile ingegno culinario partenopeo, bisognoso di rendere più appetibile e saporita la tradizionale schiacciata di pane; all’inizio si trattava di pasta per pane cotta in forni a legna, condita con aglio, strutto e sale grosso, oppure, nella versione più ricca, con caciocavallo [...]

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Il Pomodoro San Marzano DOP
Il pomodoro San Marzano è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche, che vengono esaltate dalla trasformazione in “pelato”.
La presenza di una serie di fattori concomitanti quali: il clima mediterraneo e il suolo estremamente fertile e di ottima struttura, l’abilità e l’esperienza acquisita dagli agricoltori dell’area di [...]

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