‘E sfugliatelle - La Storia
Pubblicato in Categoria Generale, contrassegnato da tag frolla, napoli, riccia, santa rosa, sfogliatelle, sfugliatelle il 22 maggio 2011 | Nessun commento »
Circa 400 anni fa una monaca di clausura di Santa Rosa a Conca dei Marini, in provincia di Salerno, preparando il biancomangiare, un dolce composto da semola cotta nel latte, sbagliò le dosi e decise di sperimentare una nuova creazione: aggiunse all’impasto alcune gocce di limoncello, dei pezzi di susine, albicocche e pere disseccate. Pose, [...]
