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Articoli Marcati ‘roccamonfina’

Le castagne del Vulcano di Roccamonfina, nell’Alto Casertano, rappresentano l’ingrediente principale di una prelibata conserva dessert: le caldarroste in sciroppo e rum. Questa particolare ricetta prevede che le castagne fresche vengano arrostite sulla brace, sbucciate, spellate e conservate in barattoli di vetro, poi chiusi ermeticamente, colmi di uno sciroppo preparato a parte con acqua, zucchero [...]

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