Il Provolone del Monaco
Pubblicato in Categoria Generale, contrassegnato da tag casari, monaco, murzill, napoli, provolone, provolone del monaco, provolone del monaco on line, sorrento, vesuvio il 16 luglio 2010 | Nessun commento »
Provolone del Monaco D.O.P.L’origine del nome di questo strepitoso formaggio è legata al fatto che i casari sorrentini che sbarcavano la mattina presto al porto di Napoli, per proteggersi dal freddo, si coprivano con un mantello di tela di sacco simile a quello indossato dai monaci.Il latte utilizzato per produrre questo formaggio, è quello di [...]